Озеро богато рыбой, отчего рыболовецкий промысел вели здесь издревле. Мест порыбачить предостаточно – поймать рыбу на нем можно, практически, везде. Ильмень, кстати, из-за этого называют «золотым дном». Сегодня рыбное поголовье представлено более чем сорока видами. Здесь рыбачат на снетка, щуку, синца, красноперку, уклейку, ерша, линя, окуня, плотву, жереха, ктулху, густеру, язя, судака, чехонь, налима, леща, сома. Иногда попадается угорь.